Produktionsplanerande kock

Publiceringsdatum: 2026-05-13

Funderar du på att söka jobb inom hotell, restaurang, storhushåll? Karlshamns kommun är på jakt efter en skicklig kock storhushåll och du kan vara rätt person för jobbet. Karlshamns kommun söker någon som vill arbeta heltid under tills vidare. Kanske är det du?

Karlshamn är platsen där detta jobb har sin tjänsteort. Om du är intresserad av en karriär inom kock storhushåll, ta en titt på den lediga tjänsten som Karlshamns kommun erbjuder för att se om det är en matchning. Du har fortfarande tid att söka jobbet som kock storhushåll hos Karlshamns kommun om du sickar in din ansökan senast sista ansökningsdag som är söndag den fjortonde juni 2026.

Jobbannons

Måltidsservice i Karlshamns kommun ansvarar för måltider till samtliga kommunala förskolor, skolor och äldreomsorgsverksamheter. Vårt uppdrag är att skapa goda och näringsrika måltider som ger en positiv matupplevelse för både barn, elever och äldre.

Vill du arbeta i en samhällsviktig verksamhet där planering, kvalitet och matlagning från grunden står i fokus? Vill du dessutom vara med och forma framtidens måltider i Karlshamn? Nu söker vi en engagerad och erfaren kock för produktionsplanering av kyld matproduktion till Norrevångskolans kök – en unik miljö där traditionell skolmat kombineras med innovativ produktionsmetodik för kommunens äldreomsorg.

Arbetsuppgifter

I rollen som produktionsplanerande kock har du ett övergripande ansvar inom produktionsköket och utför samtliga i storkök förekommande arbetsuppgifter. Dessa innefattar bland annat tillagning av mat från grunden, paketering, egenkontroll, beställningar, menyutveckling, städning, disk samt administrativa arbetsuppgifter såsom planering, uppföljning och dokumentation.

Arbetet präglas av ett tydligt fokus på kvalitet, hållbarhet och näringsriktighet. Du verkar aktivt för en god och säker arbetsmiljö samt deltar i verksamhetens planerings- och utvecklingsarbete.

Tjänsten innebär ett nära samarbete mellan produktion och distribution. Du ansvarar för att rätt måltider packas och levereras till rätt mottagare samt säkerställer att hygienrutiner och säkerhetsföreskrifter följs. I uppdraget ingår även att introducera ny personal i packrutiner, följa upp avvikelser, föreslå förbättringsåtgärder samt planera och fördela arbetet inom packningen.

Krav för tjänsten

• Grundutbildning som kock inom storkök, eller utbildning som arbetsgivaren bedömer som likvärdig
• Minst 5 års erfarenhet från arbete i restaurang/storkök
• Minst 3 års erfarenhet av HACCP och egenkontroll
• Kompetens och erfarenhet av specialkost (allergi- och konsistenskost)
• Mycket goda kunskaper i svenska, i tal och skrift
• Mycket god datorvana och goda kunskaper i Office 365, främst Excel
• Baskunskaper i ekonomi kopplat till inköp
• Erfarenhet av kostdatasystem samt order- och fakturahantering
• B-körkort, manuell växellåda

Meriterande för tjänsten

• Erfarenhet av cook-chill, MAP och produktion av matlådor med lång hållbarhet
• Erfarenhet av portionering och paketering av matlådor
• Erfarenhet av menyplanering och näringsberäkningar
• Vana att arbeta i Teams

Personliga egenskaper

Du behöver ha ett stort engagemang för måltider och ett genuint intresse för den verksamhet vi bedriver. Du är strukturerad, analytisk och har god planeringsförmåga samt är tekniskt lagd och har lätt för att ta till dig och använda nya arbetssätt, system och utrustning.

Som person är du serviceinriktad, kommunikativ och trivs med både självständigt arbete och teamwork. Du är flexibel, ansvarstagande och lösningsorienterad.

Om arbetsplatsen

I våra nyrenoverade lokaler på Norrevångskolan arbetar vi både med daglig matlagning till skolans elever och med produktion av kylda matlådor med lång hållbarhet enligt moderna tillagnings- och förpackningsmetoder. Hos oss får du ett varierande, utvecklande och meningsfullt arbete där du gör skillnad för både unga och äldre, varje dag.

Information om tjänsten

• Tillsvidareanställning på heltid
• 2 tjänster
• Sista ansökningsdag 2026-06-14
• Dagtid måndag-fredag, varierande arbetstider kan förekomma.

Övrigt

• Enligt Skollagen(2010:800) skall den som erbjuds denna anställning visa upp ett utdrag ur belastningsregistret. Ni beställer ert belastningsregister på polisens hemsida, utdraget ni ska begära är det som gäller arbete i skola eller förskola.
• Som arbetsgivare behöver vi kontrollera rätten att arbeta i Sverige, därmed behöver du vid eventuell intervju visa upp id-handling som styrker medborgarskap: pass eller personbevis med tillägg eller annat tillstånd för att arbeta i Sverige.

För frågor om tjänsten kontakta

Emma Karlsson

Måltidschef

0454–563670

Emma.karlsson2@karlshamn.se

Besök gärna https://www.karlshamn.se/rekrytering. Där hittar du viktig information kring bland annat vad som gäller dig som har skyddade personuppgifter, hur vi kontrollerar rätten att arbeta i Sverige, när du behöver och hur du beställer ett utdrag ur belastningsregistret samt krigsplacering vid anställning.

För att kvalitetssäkra rekryteringsprocessen samt möjliggöra god kommunikation med våra sökande ber vi dig ansöka via knappen i annonsen. En ansökan till Karlshamns kommun är en allmän handling. Vi undanber oss vänligen men bestämt direktkontakt med bemannings- och rekryteringsföretag samt försäljare av ytterligare jobbannonser.